Control d'estoc en temps real per a peixateries
Sap exactament quant peix et queda, de quin lot ve i a qui l'has venut. Tot s'actualitza amb cada venta.
Prova el control d'estoc en viu
Veure demo en viuEl problema: Quants kilos de llutja et queden?
Imagina que és migdia. Acabas de rebre 15 kilos de llutja del proveïdor aquesta matí. Ja has venut a tres clients. Quants kilos et queden exactament? De quin lot va venir la llutja que va vendre el teu ajudant fa una hora? Quant peix va caducar avui?
Si tens que dejar de atendre a un client per fer comptes o revisar el quadern de l'almacén, tens un problema d'estoc. I no ets l'únic: és el dolor de cap més comú en les 8.000 peixateries tradicionals que queden a Espanya.
El cost de no saber el teu estoc
La merma a les peixateries sense control és brutal. La mitjana del sector és del 8-10% del volum diari — el que significa que en una compra de 100 kilos, tens que desecar entre 8 i 10 kilos. En una peixateria que mou 50 kilos al dia, són 4-5 kilos de pèrdua diària. Al mes, són 120-150 kilos de desperdici pur.
En números: si el teu marge brut és del 35% i perds 150 kilos mensuals a un preu de cost de 8€/kg, són 1.200€ de pèrdua directa cada mes. En un any, són 14.400€. Per a una peixateria petita, això és la diferència entre fer números o tancar.
Però hi ha més. El control d'estoc manual també té un cost invisible: el temps del teu equip comptant caixes, escrivint números en papers, contestant preguntes sobre "ens queden gàmbetes roges?". A raó de 15-20 minuts diaris de recounts, són 2-3 hores setmanals. En un mes, és un dia complet perdut.
Com funciona el control d'estoc en temps real
El sistema és simple: cada vegada que registres una entrada de peix, crees un lot mare. Cada vegada que vens o distribueixes, crees una sublot (una porció del lot mare). L'estoc s'actualitza automàticament.
Reps 15 kg de llutja, Zona FAO 27, del teu proveïdor habitual. El sistema crea el lot mare: LOT-LLUTJA-2026-0328-001. Estoc disponible: 15 kg.
Vens 3 kg a Restaurant Sol. El sistema crea automàticament la sublot, genera l'etiqueta amb tots els dades de traçabilitat, i actualitza l'estoc. Estoc disponible ara: 12 kg.
Vens 2 kg a un client particular. Crees la sublot, el sistema genera l'etiqueta. Estoc disponible: 10 kg.
Al final del dia, observes que 0,5 kg està danyat. Registres la merma al sistema. Estoc final: 9,5 kg. La merma queda registrada en l'historial d'auditoria.
Saps exactament què queda (9,5 kg), de quin lot és, amb quina traçabilitat. Pots veure l'historial complet: entrada, dos vendes, merma. Tot registrat, tot auditable.
La clau està en que cada moviment és automàtic. No hi ha quaderns, no hi ha càlculs mentals, no hi ha discrepàncies. Solo realitat: el que entra, el que es ven, el que es perd, el que queda.
Característiques principals
Estoc per lot amb traçabilitat
Cada lot es rastreja de forma individual. No agrupa tot el peix del mateix tipus. Saps exactament quant tens de la partida que va arribar aquesta matí versus la de ahir. Perfecte per al sector de pereceders.
Actualització automàtica amb cada venta
No hi ha recounts manuals. Cada vegada que crees una sublot, l'estoc baixa automàticament. Funciona en temps real: si vols saber quant tens ara mateix, obres l'app i veus la xifra exacta.
Registre de mermes i ajustos
Les mermes (desperdici, danys, rotures) es registren amb data, hora, quantitat i motiu. El sistema no les amaga: les rastreja. Per a inspeccions sanitàries, tens el registre complet.
Historial complet de moviments
Cada entrada, sortida, venta i ajust queda registrat. Pots exportar l'historial d'un lot o d'un període complet. És la cpia de seguretat d'auditoria que necessites en qualsevol inspecció o reclamació de client.
Alertes d'estoc baix i caducitat
El sistema et notifica quan un lot està corrent baix o quan s'aproxima la data de caducitat. Pots actuar abans que hi hagi merma: oferir descompte, preparar especials culinaris, donacions.
L'impacte: números que importa
Controla l'estoc de la teva peixateria des d'avui
14 dies gratis. Des de 9€/mes. Sense dades de targeta.
Comença araVols veure'l en acció abans? Sol·licita una demo en viu
Preguntes freqüents
L'estoc s'actualitza automàticament?
Sí. Cada vegada que crees una sublot (una venta o distribució del lot mare), l'estoc es resta automàticament. No hi ha recounts manuals. El sistema reflecteix en temps real quant peix tens disponible de cada lot, sense esperes ni intermediaris.
Puc veure l'estoc des del mòbil?
Sí. Pescader-IA funciona des de qualsevol dispositiu amb accés a internet. Pots consultar l'estoc dels teus lots, crear vendes, registrar mermes i generar etiquetes des del teu mòbil, tablet u ordinador. La informació se sincronitza al instant entre dispositius.
Es registren les mermes per a l'auditoria?
Sí. Cada merma o ajust queda registrat en l'historial amb data, hora, quantitat i motiu. El sistema genera un registre d'auditoria complet que pots consultar, filtrar i exportar en qualsevol inspecció sanitària. És traçabilitat de veritat.